Descriptif des missions :

Dans le cadre d'un remplacement, le Mercure Paris Centre Tour Eiffel recherche un/e Chef de partie en CDD sur la période du mois de juillet 2026.

Rattaché(e) au Sous-chef de cuisine, vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. A ce titre, vos principales missions sont :  

– Votre mission

Vos responsabilités au quotidien :

Production

• Vous fabriquez, dressez les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l’hôtel et la marque ;
• Vous veillez à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats ;
• Vous effect...