Vous êtes vraiment dans votre assiette en cuisine ? Alors, ce poste est fait pour vous !
Nous recherchons un Chef de Partie H/F pour notre client spécialisé dans le semi-gastro, situé aux alentours de Nuits-Saint-Georges.
Votre mission :
-Être pointilleux sur le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que sur la démarche HACCP.
-Organiser le fonctionnement de la cuisine (stocks, production, équipe de travail).
-Mettre en place l'application de toutes les directives et coordonner la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.
-Manager une équipe si besoin.
-Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.
-Contrôler la netteté des présentations.
-Participer à l'élaboration de la carte.
Alors, prêt à mettre les petits plats dans les grands ?
Votre profil :
-Capacité managériale.
-Souci du détail et respect des normes d'hygiène alimentaire.
-Flexibilité pour s'adapter à un environnement de travail dy...