Chef de Partie Comedor HXM

Company

Grupo Xcaret

Location

Playa del Carmen, Quintana Roo

Type

Full-time

 Chef de Partie Comedor HXM 
Escolaridad

Técnico Superior Universitario en Gastronomía
Conocimientos
Gastronomía Internacional con acento en Cocina Mexicana,
Planificación de Menús y desarrollo de recetas,
Costos de producción, 
Administración de presupuestos,
Certificación Cristal y Distintivo H,
Seguimiento Puntual de Check-List,
Control de Inventarios, 
Servicio de Excelencia AAA,
Seguimiento de mantenimiento preventivo y correctivo de las cocinas
 
Habilidades
Disponibilidad para trabajar los fines de semana,
Ser una persona de acción y de campo,
Poseer una actitud de cooperación y de liderazgo,
Proactividad,
Enfocado en el detalle, 
Creatividad e Innovación,
Orientado al cliente y a resultados,
Manejo de personal<...
        

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