Beschrijving

Hoe ziet jouw dag eruit?

Geen dag is hetzelfde als Chef de Partie Banqueting. De ene dag bereid je een stijlvol diner voor een bruiloft, de volgende dag verzorg je de culinaire invulling van een groot zakelijk evenement of een bruisend feest. Samen met je collega's zorg je ervoor dat ieder gerecht perfect wordt bereid en op tijd de keuken verlaat.

Je begint de dag met de mise-en-place en controleert of alles klaarstaat voor de geplande partijen. Tijdens de service houd je het hoofd koel, bewaak je de kwaliteit en werk je nauw samen met de Souschef en het keukenteam. Je denkt vooruit, schakelt snel wanneer de planning verandert en zorgt ervoor dat iedere gast kan genieten van een uitstekende culinaire beleving.

Wat vragen wij van jou?