Functieomschrijving
En tant que collaborateur en cuisine de collectivité / cuisinier, vous êtes responsable de la préparation de plats préparés de qualité destinés aux friteries et établissements horeca.
Vos tâches comprennent :
Préparer des plats classiques tels que le carbonnade flamande, le vol-au-vent et des plats de saison (par ex. hutsepot) Appliquer correctement les processus de pasteurisation (très important) Travailler selon des recettes fixes et les normes de qualité de l’entreprise Travailler de manière autonome et prendre des responsabilités dans la production Veiller à l’ordre, la propreté et l’hygiène dans la cuisine Profiel
Vous avez de l’expérience comme cuisinier Vous savez travailler de manière autonome et êtes responsable Vous accordez de l’importance à la qualité et à la sécurité alimentaire Vous avez une connaissance du néerland...