F&B Manager

Buscamos un/a F&B Manager polivalente, con experiencia en gestión de equipos y clara orientación al cliente, para liderar los espacios de F&B del hotel.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de sala y cocina, incluyendo planificación de turnos, supervisión del desempeño y motivación del personal.
• Garantizar un servicio excepcional, actuando como anfitrión/a y referente para los clientes durante su experiencia gastronómica.
• Supervisar la operativa diaria: disposición del buffet, presentación de platos, rotación de mesas y cumplimiento de los estándares de servicio.
• Gestionar el control de inventario y stock, realizar pedidos y coordinar la relación con proveedores.
• Supervisar la limpieza y el mantenimiento de las áreas de F&B, así como el control de caja y arqueos diarios.
• Apoyar puntualmente en la preparación de bebidas y colaborar en cocina cuando sea necesario.

Requis...