Actualmente estamos buscando un estudiante que quiera realizar sus prácticas en nuestro laboratorio de Enología de Freixenet.
Funciones:
Realizar los controles de calidad de los vinos base utilizados en la elaboración del Cava.
Control diario de tanques de fermentación.
Analizar parámetros fisicoquímicos y microbiológicos de producto acabado.
Analizar las cromatografías (HPLC, GC, GC-MS) para la determinación de sustancias potencialmente presentes en los vinos relacionados con la seguridad alimentaria.
Analizar y determinar metales pesados en las muestras.