Beschrijving
Over de functie
Als Banquet Chef ben je verantwoordelijk voor de culinaire invulling van banqueting evenementen binnen ons hotel. Denk aan bruiloften, zakelijke bijeenkomsten, conferenties en exclusieve diners. Jij zorgt ervoor dat elk gerecht perfect wordt bereid en gepresenteerd, passend bij de wensen van de gast.
Werkzaamheden
Voorbereiden en coördineren van banqueting evenementenAansturen en motiveren van het teamAfstemmen van de werkzaamheden met andere afdelingenBewaken van kwaliteit, presentatie en hygiëne (HACCP)Zorgdragen voor orde, netheid & hygiëne voor en achter de schermenActief meewerken in het operationele procesWie zoeken wij?
Leidinggevende capaciteitenAantoonbare ervaring als Banqueting /hotelarieErvaring met grote groepen en evenementen is een mustStressbestendig en sterk in organisatieCreatief en oog voor detailFlexibel inzetbaar (avonden, weekenden en feestdagen)Kennis van HACCP-richt...