Empresa

Hotel El Fuerte Marbella, 5* en primera línea de playa en Marbella.

Objetivo del puesto

Ayudante de cocina para trabajar en el primer hotel de la empresa, con 266 habitaciones y servicio de lujo.

Responsabilidades

• Elaborar y apoyar al cocinero/a en la preparación de los platos, siguiendo sus instrucciones para la correcta elaboración del producto final.
• Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos y el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena del área, de acuerdo con los estándares del hotel.
• Verificar la calidad del producto y planificar previamente las preparaciones que se llevarán a cabo, para ejecutar con la mayor agilidad posible.
• Limpiar, pelar y cortar los alimentos para la elaboración de guarniciones.
• Preparar los platos más sencillos siguiendo la ficha técnica, comprobando la calidad del producto y cuidando la presentación establecida por l...