Rotar entre los diferentes puntos de venta de la compañía según las necesidades operativas, apoyando los procesos de cocina, preparación y alistamiento de alimentos, garantizando la continuidad de la operación.
Garantizar la preparación de alimentos y el alistamiento del mise en place, asegurando el cumplimiento de los estándares de cocina fría y caliente antes de la operación.
Cumplir con los planes de producción y alistamiento de acuerdo con el inventario y prioridades del día.
Probar cada preparación antes de llevar y entregar a la línea, fijándose en aspectos como sabor, textura, olor y apariencia.
Hacer uso de los instrumentos de medición de temperatura para asegurar el tiempo de cocción correcto de los alimentos (cronómetros y termómetros).
Garantizar la rotulación, rotación y almacenamiento de los alimentos (materia prima, productos semiprocesados y productos terminados).