Responsável por apoiar o operador nas diversas etapas do processo de extrusão, garantindo o cumprimento dos indicadores de desempenho. Ele auxilia na checagem da massa a ser utilizada, conforme o roteiro estabelecido, e na alimentação da máquina. Também participa da montagem das ferramentas necessárias para a operação da extrusora e no armazenamento das peças em carrinhos para o próximo processo. Quando necessário, acomoda as peças em bandejas. O auxiliar deve manter a área de trabalho limpa e organizada, destinar corretamente os resíduos do processo e seguir rigorosamente os procedimentos de saúde e segurança. Além disso, utiliza os EPIs obrigatórios e é polivalente, podendo realizar diversas atividades de apoio nas operações da extrusora.