Brindar apoyo operativo en las actividades de preparación, limpieza y organización dentro de la cocina del restaurante, contribuyendo a la entrega oportuna y de calidad de los platos, bajo estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria.

Funciones Principales

• Apoyar en la preparación de ingredientes básicos lavado, pelado, picado y porcionado de alimentos.
• Asistir en la elaboración de platos siguiendo las indicaciones del chef.
• Mantener limpia y ordenada su estación de trabajo y los utensilios utilizados.
• Lavar y desinfectar vegetales, frutas y utensilios de cocina según protocolos del restaurante.
• Apoyar en el montaje de platos para el servicio.
• Verificar el estado de los alimentos y productos para asegurar la frescura y calidad.
• Recibir y almacenar insumos siguiendo el sistema de rotación FIFO.
• Cumplir con las normas de higiene personal y de manipulación de alimentos.
• Apoya...