Das Institut für Hygiene und Umwelt ist das Landeslabor der Freien und Hansestadt Hamburg. Seine Aufgaben sind vor allem die amtliche Untersuchung und Begutachtung von Lebens- und Futtermitteln, Städte- und Krankenhaushygiene, human- und veterinärmedizinische Diagnostik sowie Umweltanalytik und Umweltüberwachung.

Eine Abteilung des Institutes ist das Hamburg Port Health Center (HPHC), in welchem der Hafen- und Flughafenärztliche Dienst sowie das Hamburger Zentrum für Impfmedizin angesiedelt sind. 

Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des HPHC führen hoheitliche Aufgaben im öffentlichen Gesundheitsschutz am Hafen und Flughafen durch. Im Impfzentrum werden alle STIKO-Impfungen sowie reisemedizinische Beratungen angeboten. Zudem engagieren sich die Mitarbeitenden in öffentlichen Impfprogrammen zur Bevölkerungsimmun...