Sous l’autorité du Responsable Restauration du GHU Centre, l’adjoint a dans son périmètre propre la charge :
Du suivi financier des dépenses de matières premières alimentaires du GHU
De la construction et du suivi des indicateurs et Tableaux de bords (KPI) de la Restauration du GHU, en partenariat avec le contrôleur de gestion de la DACSEL
De la définition et du suivi du Plan d’Equipement pluriannuel de la Restauration du GHU
De la responsabilité hiérarchique des responsables approvisionnement des services restauration de CCH et BRC
De la responsabilité hiérarchique direct...