L'adjoint(e) de direction est le bras droit du directeur. Il est avant tout un manager de terrain. Il joue un rôle opérationnel central en étant présent au cœur de l'exploitation, accompagne les équipes au quotidien et intervient dans tous les services lorsque la situation l'exige, afin de garantir une qualité de service irréprochable et le respect des standards de l'établissement.

Missions principales

• Superviser les opérations quotidiennes de l'hôtel :
  • Réception
  • Hébergement (étages, housekeeping)
  • Maintenance
• Superviser les points de restauration :
  • Les 2 restaurants
  • Le bar
  • Contrôle de la qualité de service
  • Respect des standards de luxe
• Management
  • Encadrer les chefs de service
  • Organiser les plannings
  • Recruter, intégrer et former les collaborateurs
  • Développer la motivation et la cohésion des équipes