Empresas: Barceló Hotel Group

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Responsabilidades

• Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
• Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
• Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
• Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera productiva.
• Gestionar plantilla: formará, motivará y desarrollará las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.
• Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándola a las necesidades y expectativas del cliente.

Requisitos

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en ...