Executar cocções completas de carnes, peixes, massas, molhos, guarnições e acompanhamentos.Seguir rigorosamente as fichas técnicas.Organizar e manter a praça quente abastecida e funcional.Realizar mise en place do turno.Operar fogão, chapa, forno, fritadeira e salamandra.Controlar e solicitar reposição de insumos.Garantir temperatura adequada de cocção e conservação.Orientar auxiliares, quando necessário.Seguir normas de Boas Práticas de Manipulação.Apoiar demais setores durante o serviço.
Cargo: 05009 - COZINHEIRO
Tipo de Contrato: CLT (Efetivo)
Área profissional: Culinária/Gastronomia
Carga-horária:
Número de vagas: 1
Benefícios: Assistência médica e odontológica, seguro de vida, refeição no local, vale transporte (se optante), totalpass, aulas de meditação.
Requisitos: Formação: Ensino Fundamental Completo (desejável curso técnico ou profissionalizante em Cozinha/ Gastronomia).
Experiência: Mínimo de 3 a 5 anos de cozinheiro em cozinhas profissionais...