Concierge

  • Company:
    Seamax International Cruise Ship Employment Services
  • Location:
  • Salary:
    negotiable / month
  • Job type:
    Full-Time
  • Posted:
    13 hours ago
  • Category:
    Hospitality

Description:

Language on board with the passengers is German. Therefore excellent knowledge of German language is compulsory as well as business fluent English. Please see german jobdescription.

1. Aufgabenbereich
– Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Conciergebereich, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben
– Weisungsbefugnis gegenüber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich
– Kontrolle und Sicherstellung, sowie Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Standards im Restaurant
– Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, den gesetzten Standards entsprechenden Warenlagerung
– Mitarbeit beim erstellen, prüfen und weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben.
– Planung, Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren
– Planung, Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.).
– Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard.
– Kontrolle und Schulung der strikten Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich
– Überprüfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im Verantwortungsbereich
– Annahme und Kontrolle von Lieferungen im Verantwortungsbereich
– Implementieren, Anleiten, Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe.
– Führen eines Reiseberichts gemäß Vorgabe.
– Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation
– Anweisung und Kontrolle von Reinigungs- und Putzarbeiten, sowie Dokumentation gemäß Standard
– Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich
– In besonderen Situationen flexible Einsatzplanung der Mitarbeiter bzgl. Sämtlicher Serviceaufgaben; auch Loading, Kofferservice etc.

– Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation
– Regelmäßige sachliche Beurteilung der Mitarbeiter
– Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich
– Im Rahmen des Pre-openings sind bei der Übernahme des Schiffes, in Werftzeiten, bei der Ausrüstung und Herstellung des Fahrtbetriebes zusätzliche Aufgaben nach Anweisung zu übernehmen.
– Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Maitre D’, inklusive regelmäßiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Störungen im Arbeitsablauf.
– Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Hotelbetrieb
– Stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsabläufen und Standards, auch Zuarbeiten zu Handbüchern und Richtlinien.
– Sorgfältiger Umgang mit Firmenbesitz und Pflege von Arbeitsmaterialien und Arbeitsgeräten. Für Fahrlässigkeiten haftet der Stelleninhaber.
– Kenntnis der zugeteilten Sicherheitsrollennummer anhand der Musterrolle und der speziellen Aufgaben im Notfall.

Requirements:

2. Qualifikation / Erfahrung
– Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe / Gastronomie oder mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Funktion
– Betriebswirtschaftliches Verständnis
– Budgetsicheres Arbeiten,
– Verhandlungssicheres Deutsch (Wort + Schrift)
– Verhandlungssicheres Englisch (Wort + Schrift)
– Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Crew
– Erfahrung im Beschwerdemanagement
– Sehr gute EDV-Kenntnisse (MMS, Rescom, etc.)
– Sehr gute Allgemeinbildung

3. Anforderungsmerkmale
– Mindestalter ca. 24 Jahre
– Führungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität
– Ausgeprägtes Organisationsvermögen, kreative Lösungsansätze
– Verkaufstalent
– Integre Vertrauensperson
– Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen
– Kosten- und Qualitätsbewusstsein
– Kommunikationsstärke